Rakiju od dunje mnogi smatraju kraljicom svih rakija.
Na delu našeg imanja od deset hektara, podigli smo zasade sortnih, rakijskih mladica koje su stasale u odrasla stabla. Plodovi dunje su naše zlato. Sjajnom površinom i toplinom žute boje miluju pogled, osvajaju krupnim plodovima i zanosnim mirisom.
Čarolija prirode i moć tehnologije čine svoje, dunja se menja. S jeseni se iz voćnjaka seli u destileriju, otkriva nam novu sebe, postaje pitka, prozirna i prividno neupadljiva, ali jedinstvena, plemenita, sa razigranim aromama.
Posle pečenja, za prepečenicu od 60 do 70 stepeni jačine spremili smo komfor bačvi od hrasta kitnjaka, koje su iznutra lagano zagorele. U tankovima od inoksa na – 2 °C, destilat bezglasno dostiže harmoniju, kako bi sve svoje najbolje poklonio ljubiteljima dobre rakije.
Kao aperitiv ili dižestiv, svejedno, tek dunja je osobito inspirativna damama. One kao da bolje razumeju jezik ljubavi kojim dunja pripoveda, te joj otvoreno izražavaju naklonost i na sav glas, u superlativu govore o svojoj miljenici. Sa druge strane, zrno strasti i razbarušenosti su iks faktor privlačnosti rakije od dunje za obožavaoce muškog pola.
„Ljubav na prvi pogled” prelazi na viši nivo uz ritual uparivanja rakije od dunje sa ukusnim zalogajima. Nežna dunja ostavlja snažan utisak uz platu različitih vrsta polutvdrih i tvrdih sireva, orašastih plodova, suvog voća, usoljene pršute, dimljene ćuretine, uz potaž od bundeve ili batat krompira ili uz punjene tikvice ili patlidžan…
Kvalitet premijum dunje GeN destilerije nije prošao ispod radara posetilaca međunarodnog sajma Wine Vision by Open Balkan 2023, na kome smo imali prvo javno predstavljanje. Prema rezultatima inhaus istraživanja, dunja se najviše degustirala i ocenjena je kao najbolja rakija.
