Ракију од дуње многи сматрају краљицом свих ракија.
На делу нашег имања од десет хектара, подигли смо засаде сортних, ракијских младица које су стасале у одрасла стабла. Плодови дуње су наше злато. Сјајном површином и топлином жуте боје милују поглед, освајају крупним плодовима и заносним мирисом.
Чаролија природе и моћ технологије чине своје, дуња се мења. С јесени се из воћњака сели у дестилерију, открива нам нову себе, постаје питка, прозирна и привидно неупадљива, али јединствена, племенита, са разиграним аромама.
После печења, за препеченицу од 60 до 70 степени јачине спремили смо комфор бачви од храста китњака, које су изнутра лагано загореле. У танковима од инокса на – 2 °C, дестилат безгласно достиже хармонију, како би све своје најбоље поклонио љубитељима добре ракије.
Kао аперитив или дижестив, свеједно, тек дуња је особито инспиративна дамама. Оне као да боље разумеју језик љубави којим дуња приповеда, те јој отворено изражавају наклоност и на сав глас, у суперлативу говоре о својој миљеници. Са друге стране, зрно страсти и разбарушености су икс фактор привлачности ракије од дуње за обожаваоце мушког пола.
„Љубав на први поглед” прелази на виши ниво уз ритуал упаривања ракије од дуње са укусним залогајима. Нежна дуња оставља снажан утисак уз плату различитих врста полутвдрих и тврдих сирева, орашастих плодова, сувог воћа, усољене пршуте, димљене ћуретине, уз потаж од бундеве или батат кромпира или уз пуњене тиквице или патлиџан…
Kвалитет премијум дуње ГеН дестилерије није прошао испод радара посетилаца међународног сајма Wine Vision by Open Balkan 2023, на коме смо имали прво јавно представљање. Према резултатима инхаус истраживања, дуња се највише дегустирала и оцењена је као најбоља ракија.
