ВОЋНА РАКИЈА ОД ДУЊЕ

Дуња плени лепотом, делује мистично и инспиративно. Прати је добар глас, доноси радост и
весеље. Може изазвати талас носталгије, тада је разлог за уздах. Све је то живот.

Ракију од дуње многи сматрају краљицом свих ракија. Најбољи плодови су наш избор за
прављење дуњеваче. После печења ракије, препеченица од 60 до 70 степени јачине развија
свој потенцијал у бачвама од храста китњака, које су изнутра лагано загореле (барик 1 степен).
Хармонизација дестилата одвија се у танковима од инокса на – 2 °C.