Сви ми који се бавимо производњом ракије имамо велику привилегију што нам је посао блиско повезан са природом. Свакодневно је гледамо, чујемо, миришемо, сведочимо чудима које ствара. Иако уме да изненади својом непредвидивом ћуди, ми у ГеН дестилерији остајемо фокусирани на све оно што је у домету нашег утицаја. Уз стручан приступ свакој фази процеса у воћњаку и дестилерији, много уложеног рада, времена и посвећености, наш тим успева да свака боца ГеН ракије има уникатан потпис природе Липара.
ОД ЗИМСKОГ МИРОВАЊА ДО БУЂЕЊА, ОД ЦВЕТА ДО ПЛОДА
Kалендарски, пролеће се тек захуктава. Иако је зима обећавала, бар што се тиче температура, због мале количине падавина догодило се брзо и експлозивно буђење вегетације, тако да је ове сезоне цветање раних сорти поранило десетак дана.
Kада воћњак процвета, природа оглашава почетак нове сезоне производње ракије. Управо у овој вегетативној фази долази до формирања рода. За оптималне и квалитетне приносе неопходно је да се заметне 10-20 % цветова. Применом савремених агротехничких мера делујемо на одржавање добре родности и квалитета плодова, али наклоност природе ипак има кључну улогу.
ШЉИВА ИЗ СОПСТВЕНОГ ВОЋЊАKА ЗА ГеН РАKИЈУ
Наше плантаже шљиве сорте Чачанска лепотица простиру се на преко 15 хектара, на надморској висини од 230 м. Ружа ветрова, природни феномен специфичан за овај локалитет, повољно утиче на проветравање и здравље воћа. Одлична микроклима којом нас је природа даровала обавезује нас да редовном бригом и одржавањем очувамо и унапредимо здравље воћних засада.
Након што природа заврши свој део посла, процес се из воћњака сели у дестилерију, где се наставља унапређени традиционални начин производње ГеН ракије, само од најбољег воћа, без додатака.
У наредном периоду, цветање крушке, затим и дуње, учиниће опет наше воћњаке епицентром лепоте. Но, без обзира на годишње доба, фазу мировања или вегетације, на сваком кораку видимо и осећамо да нам природа више даје него што од ње узимамо. То је пут који заслужују ГеН ракије, природне ракије врхунског квалитета које стварамо са циљем да пробуде најбоље што носимо у генима.
