Svi mi koji se bavimo proizvodnjom rakije imamo veliku privilegiju što nam je posao blisko povezan sa prirodom. Svakodnevno je gledamo, čujemo, mirišemo, svedočimo čudima koje stvara. Iako ume da iznenadi svojom nepredvidivom ćudi, mi u GeN destileriji ostajemo fokusirani na sve ono što je u dometu našeg uticaja. Uz stručan pristup svakoj fazi procesa u voćnjaku i destileriji, mnogo uloženog rada, vremena i posvećenosti, naš tim uspeva da svaka boca GeN rakije ima unikatan potpis prirode Lipara.
OD ZIMSKOG MIROVANJA DO BUĐENJA, OD CVETA DO PLODA
Kalendarski, proleće se tek zahuktava. Iako je zima obećavala, bar što se tiče temperatura, zbog male količine padavina dogodilo se brzo i eksplozivno buđenje vegetacije, tako da je ove sezone cvetanje ranih sorti poranilo desetak dana.
Kada voćnjak procveta, priroda oglašava početak nove sezone proizvodnje rakije. Upravo u ovoj vegetativnoj fazi dolazi do formiranja roda. Za optimalne i kvalitetne prinose neophodno je da se zametne 10-20 % cvetova. Primenom savremenih agrotehničkih mera delujemo na održavanje dobre rodnosti i kvaliteta plodova, ali naklonost prirode ipak ima ključnu ulogu.
ŠLJIVA IZ SOPSTVENOG VOĆNJAKA ZA GeN RAKIJU
Naše plantaže šljive sorte Čačanska lepotica prostiru se na preko 15 hektara, na nadmorskoj visini od 230 m. Ruža vetrova, prirodni fenomen specifičan za ovaj lokalitet, povoljno utiče na provetravanje i zdravlje voća. Odlična mikroklima kojom nas je priroda darovala obavezuje nas da redovnom brigom i održavanjem očuvamo i unapredimo zdravlje voćnih zasada.
Nakon što priroda završi svoj deo posla, proces se iz voćnjaka seli u destileriju, gde se nastavlja unapređeni tradicionalni način proizvodnje GeN rakije, samo od najboljeg voća, bez dodataka.
U narednom periodu, cvetanje kruške, zatim i dunje, učiniće opet naše voćnjake epicentrom lepote. No, bez obzira na godišnje doba, fazu mirovanja ili vegetacije, na svakom koraku vidimo i osećamo da nam priroda više daje nego što od nje uzimamo. To je put koji zaslužuju GeN rakije, prirodne rakije vrhunskog kvaliteta koje stvaramo sa ciljem da probude najbolje što nosimo u genima.
